Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить капусту с грибами и сладким перцем?

lenala [29.4K] более года назад
2

Отличный рецепт, правда моей семье он нравится чуть в более "увеличенном" исполнении, но это уже дело ваше!

Итак, начинаем с грибов. Если они лесные! Т.е. полностью их подготавливаем: моем отвариваем или размораживаем, моем и отвариваем. Если у вас шампиньоны, то лучше берите "королевские", "портобелло".

Капусту шинкуем и кидаем на сковородку с растительным маслом. Но это простой вариант! Или делаем так: капусту шинкуем, кидаем в миску, мелко режем лучок, добавляем к капусте, солим, и мешаем. Не просто мешаем, а ещё и хорошенько мнём! Через пять минут выделится сок, который мы наливаем на сковороду, добавляем пару чайных ложек масла и сверху капусту!

И начинаем всё это обжаривать. На довольно сильном огне, минут 5...

Пока одной рукой мешаем, другой моем-режем мелко красный перец (по-моему, это самый вкусный, но я могу ошибаться!), и добавляем в капусту.

Грибы режем и добавляем туда же!

Спустя минут 5-7 снижаем огонь и тушим... Или жарим до готовности на среднем огне.

Вкусно!...

Но не так, как хотелось бы!

Добавлю то, что делаю я.

1.Грибы сразу обжариваю и в сторону. Пусть ждут своё время.

2.Капусту, лук и перец - всё точно так же.

3.Но здесь вписываются ещё ингредиенты! Рис! Просто отваренный рис. После полного приготовления капусты мы его просто добавляем + грибы и всё прогреваем (это важно!).

4.При подаче на стол добавляется ещё одно блюдо, которое отлично вписывается в общую картину, прямо сверху, в "общую кучу": тушёная грудка утки с луком и яблоком...

Но это уже другое блюдо, но смотрится (кушается) ну очень быстро...

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID