Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Кто такая коренщица? Что значит слово "коренщица­"?

Maria Muzja [47.1K] 4 недели назад

Коренщица - это кто?

Кого так называют?

Что такое коренщица?

Как понимать?

Какое определение?

Какое значение?

2

Понимать это слово очень просто.

Коренщик или коренщица - это такой сотрудник предприятия общественного питания, который чистит, сортирует и заготавливает овощи. Кроме того, этот работник моет и чистит оборудование, а ещё отвечает за вынос с кухни производственных отходов, а также выполняет необходимые разгрузочные работы на кухне.

Должностную инструкцию коренщика/коренщицы можно прочитать вот здесь.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Коренщица - это работник предприятия общественного питания. Ранее в столовых при крупных промышленных предприятий, школах, ГПТУ, были установлены автоматизированные линии раздачи. А это значило, что количество питающихся в обеденное время было от 500 и более 1000 человек. В штате всегда была единица, а то и более - чистильщик овощей или коренщица. Работники этой профессии должны правильно произвести первичную обработку овощей как вручную, так и с применением механического оборудования. Под первичной нарезкой овощей понимается: сортировка, очистка, мойка и нарезка.

0

Коренщик или коренщица - это такой специальный работник, который работает на предприятии общественного питания, и занимается этот работник, различной заготовкой овощей и их чисткой, еще может выполнять разные разгрузочные работы на самой кухне, может мыть/чистить оборудование, выносить мусор и тому подобное.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID