Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить заготовку для щей, борща на зиму без уксуса?

businka 925 [8.4K] 3 недели назад
Людмила Козина [101K]
Сделать нарезку борщевой заправки и заморозить. И никаких заморочек.  3 недели назад
комментировать
0

Можно заменить в консервах уксус лимонным соком. А можно порезать мелко овощи, добавить зелень и все это щедро посолить. На пять килограмм овощей 1 килограмм соли. Подержать 3-4 часа, слить выделившейся сок, сложить плотно в стеклянные банки, Хранятся такие консервы долго.

Еще проще - овощи и зелень мелко порубить, заморозить все по отдельности. Затем смешать вместе, разложить по пакетикам с зип замками и заморозить.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Лук, чеснок, помидоры мелко нарезаем. Свёклу и морковь трём на крупной тёрке. Всё крепко солим, смешиваем-перемешиваем и раскладываем в простерилизованные литровые, полулитровые баночки под капроновые крышки. Храним в холодильнике. Когда добавляем в борщ, помним, что заготовка крепко солёная. Для щей заготовку делаем также, только без свеклы.

1

Я тушу овощи в томате, без уксуса. Получается, что сезон помидоров, совпадает с различной консервацией. Помидоров урожай богатый, не куда девать, вот я решила закручивать заправку для борща на томате. Очень вкусно получается и свекла не теряет свой цвет.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID