Если кабачки в банке находятся выше маринада они испортятся?

Замариновала кабачки по рецепту из интернете. Когда банки остыли, я увидела, что маринад находится намного ниже законсервированных кабачков, кабачки как бы впитали в себя жидкость и находятся на поверхности. Такие банки взорвутся, что с ними делать?

тэги: кабачки, консервация, маринад

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Linakay [11.1K]

3 года назад

Не стоит даже переживать об этом! Любая консервация "сжимается", остывая, и образуется пустота под крышкой либо, как в этом случае, уровень жидкости падает.

Банки герметично закупорены, и кабачки, лежащие сверху, все равно будут насыщаться запахом и вкусом маринада. Кроме того, они даже не будут засыхать.

Такое бывает не только с кабачками, я уж не знаю сколько консервации назакрывала.

Все с ними будет хорошо, и банки точно не взорвутся:)

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Кладезь знаний [127K]

2 года назад

Если кабачки торчат из рассола то тут только как повезет - если соли много и варили долго то может все нормально .

У менЯ тоже такое раз было - как то не рассчитал и образовался воздух и много - нормально все прошло , простояли консервированные кабачки до нового года хорошо - я правда их в подвал убрал .

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?