Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что такое глютен и чем он вреден в детском питании?

Даниил7777777 [152] 5 лет назад

Что такое глютен и чем он вреден в детском питании? Как правильно питать ребенка глютеном?

2

Глютен не вреден в детском питании. Глютен вреден (вернее, недопустим, даже в следовых количествах) при заболевании, называемом целиакия. Это врожденная болезнь, при которой некоторыми белками, в частности, белками клейковины злаков (тот самый глютен) поражаются ворсинки тонкой кишки, в результате чего нарушается всасывание питательных веществ в тонком кишечнике. Безглютеновая диета позволяет вернуть больным целиакией нормальную жизнь.

Безглютеновая диета нужна лишь не более чем одному проценту людей (по современным данным, распространенность целиакии -- 1:200 - 1:100 человек, а тяжелая развернутая форма наблюдается у каждого трехтысячного). Однако маркетологи сделали свое дело и слово "глютен" стало страшилкой. Продукты с маркировкой "без глютена" из специального диетического питания перешли в категорию "продуктов для здорового питания", спрос на них невероятно повысился, а значит и цены начали взвинчивать (напомню: для больных целиакией это жизненно необходимые продукты). Все педиатры хором требуют покупать для детей только безглютеновое детское питание.

Однако повторюсь: необходимости в этом, как правило, нет, если отсутствуют показания для аглютеновой диеты.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Глютен вреден только для больных детей с непереносимостью глютена.

Содержится он почти во всех крупах и хлебе.

Без глютена очень мало круп - рис, кукуруза, гречка.

Глютен может вызвать слипание волосков в кишечнике и их атрофию или отмирание.

На месте отмерших волосков возникают дырки.

А через эти дырки вредные вещества из кишечника могут поступать в кровь.

Вот и весь вред глютена.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация