Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Можно ли приготовить тесто фило самостоятельно?

Sulamita2000 [4.3K] 1 неделю назад

В интернете много рецептов с этим тестом, а в магазинах нашего города такого теста нет. Как его сделать в домашних условиях?

2

Тесто Фило можно сделать и самой.. Для него вам понадобится:

200 г муки

1 яйцо

1 ч.л. уксуса

2 ст.л. сливочного масла

50 мл теплой воды

Отдельно взбиваете яйцо и отдельно в мисочке растапливаете масло. Муку насыпаете в чашку, добавляете туда яйцо, масло, воду, уксус и замешиваете тесто. Вымешивать тесто нужно на смазанном маслом столе (масло растительное). Потом тесто нужно будет отбить.. Берите тесто в руку и прям бейте его об стол, от этого оно становится мягким и эластичным. По времени минут 5-7-10, кто как.. Потом затягиваете его пленкой и даете ему отдохнуть полчаса обязательно в тепле, так оно будет лучше растягиваться. Ну и, наконец, приступаете к растягиванию. Выкладываете на стол чистое кухонное полотенце, обильно присыпаете его мукой , скалку смазываете растительным маслом и раскатываете тесто как можно тоньше. Опять смазываете раскатанное тесто растительным маслом, подсовываете руку под тесто и начинаете вытягивать от центра к краю. Пока тянете, несколько раз смажьте его маслом ещё, чтобы не порвалось. Вытянуть надо так, чтобы лист получился раза в три больше от первоначального размера.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID