Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему кулебяка так называется?

Триша [18.3K] 4 месяца назад

Очередной вопрос от дочери, озадачила называется. Русское название же, откуда взялось, почему так стали называть многослойный пирог?

2

Кулебякой назывался овальный пирог из кислого теста с начинкой из рыбы, каши и кислой капусты.Слово Кулебячить означало творить руками, валять . Эти приемы использовались для приготовления кулебяки. Но есть еще версия: в основе кулебяки лежит финское слово кала, то есть "Рыба". Изначально только такой многослойный по начинке пирог назывался при условии, что там обязательно будет рыба. А остальные компоненты начинки можно было заменять. Были даже хлебные кулебяки. В них была жидкая начинка,которую ели ложками, срезав верхнюю корочку пирога. Позднее на Руси стали называть кулебяками просто многослойные пироги . Начинка доходила до 12 компонентов. И было расписано время подачи кулебяки за праздничным столом, но обязательно до каши и сладкого.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID