Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Что можно использовать при приготовлении домашней колбасы вместо кишок?

spring948374 [395K] 9 лет назад

Что можно использовать в качестве оболочки для домашней колбасы?

Radiy60 [60.2K]
http://www.bolshoyvo­pros.ru/questions/12­4854-gde-prodajut-obolochku-dlja-domashnej-kolbasy.html#answer4­06928  9 лет назад
комментировать
1

В качестве замены кишок можно использовать кожу с гусиной шейки. Получается очень интересно.Единственное условие,ее желательно засолить на несколько часов и чуть дольше варить готовую колбасу перед прожаркой.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Я лично не покупаю кишки, я покупаю коллагеновую оболочку в зарубежных интернет магазинах, и из них готовлю колбаски. Оболочка съедобная, и колбаски хорошо запекаются. Готовлю в аэрогрили. Также покупала "Магги на второе" с оболочкой внутри, там тоже оболочка классная, а вот специи не очень.

1

Можно приготовить колбаски в пищевой пленке или рукаве для запекания. Просто сформовать колбаски, завернуть, обвязать. Обязательно проколоть зубочисткой в нескольких местах и дальше готовить по своему усмотрению - варить или запекать.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация