Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

В каких продуктах могут присутствовать белки коровьего молока?

аллаgruz [17.1K] 2 года назад

Если есть аллергия на белки коровьего молока, то каких еще продуктов следует избегать (или употреблять с осторожностью)?

2

В первую очередь это все молочные продукты. Из них меньше всего белка только в сливочном масле. Сухое молоко используется в большом перечне продуктов питания. Это конфеты, торты и пирожные, часто печенье. Это некоторые виды вареных колбас, сосисок и сарделек, особенно типа молочные, со сливками и т.д. Овсяные каши из пакетиков, если они со вкусом сливок часто содержат немного сухого молока. Более дорогие сорта хлебобулочных изделий могут содержать молоко. Весь перечень вместить невозможно, придется внимательно вычитывать состав каждого продукта у каждого производителя. Ведь один производитель может добавлять сухое молоко, чтобы обогатить состав и вкус своей продукции, а другой будет экономить на всем. И будут "молочные" сосиски без молока или каша со вкусом сливок только за счет ароматизаторов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Чтобы следовать безмолочному образу жизни, проверьте этикетки и избегайте всех следующих ингредиентов:

• казеин

• Гидролизат казеина

• лактальбумин

• Фосфат лактальбумина

• лактоферрин

• лактоза

• Лактулоза

• сыворотка

Это включает в себя следующие продукты:

• Сметана

• Йогурт

• Масло

• топленое масло

• пахта

• Сыр

• Творог

• Крем

• заварной крем

• Мороженое

Имейте в виду, что этот список не является всеобъемлющим. Другие продукты, которые обычно содержат молоко, включают шоколад, выпечку и иногда даже консервированный в соусе тунец.

Многие «безмолочные» продукты не содержат лактозу, но все еще используют молочные производные, такие как казеин и сыворотка. Фактически, термин «безмолочная» не регулируется законом, то есть определение остается в руках производителей.

Единственный способ по-настоящему определить, использует ли продукт молочные производные, - это поиск ингредиента на этикетке.

Замените молочные продукты ореховым молоком

К счастью, в большинстве продуктовых магазинов много немолочных вариантов. Покупая заменитель молока, избегайте «нелактозных» молочных продуктов,

Правильной заменой будет молоко, приготовленное из орехов или семян, например:

• Миндальное молоко

• Кокосовое молоко

• Ореховое молоко

• Молоко кешью

• Молоко конопли

• Молоко тыквенного семени

Существует множество немолочных сыров и мороженое, которые часто можно приготовить из миндаля или кокоса.

0

Продукты, содержащие белки коровьего молока

Аллергенные белки присутствуют в:

  • магазинном молоке длитеьного хранения;
  • сухом молоке;
  • смесях, даже "гипоаллергенных";
  • сыре;
  • йогуртах;
  • молочных десертах;
  • масле;
  • креме;
  • выпечке;
  • готовых и порошкообразных соусах;
  • майонезе;
  • хлебе;
  • сухарях;
  • некоторых готовых блюдах.

Опасйтесь также соевого, овечьего и козьего молока, которые могут содержать перекрестные аллергены: у 30% детей с аллергией на коровье молоко наблюдается реакция и на соевый белок, а у 70% - на белки козьего молока.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID