Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить скумбрию запеченную с апельсинами?

galka74 [10K] 3 года назад
1

Чтобы приготовить запеченную скумбрию с апельсином нам понадобиться :тушка скумбрии - 1 шт., апельсин - 1/2 шт., соль и специи - по вкусу.

В спине тушки рыбы нарезаем небольшие карманы на расстоянии около 4-5 см. Рыбу солим , натираем специями и оставляем на 15-20 минут. Апельсин нарезаем кружочками и вставляем их в карманы на спине рыбы. Заворачиваем скумбрию в фольгу и ставим в предварительно разогретую до 190 ° С духовку примерно на 40 мин. Затем открываем фольгу и даем скумбрии ещё немного подрумянится около 5 мин.

0

Скумбрия очень полезная рыба за счет жирных кислот, содержащихся в ней. Но большую проблему вызывает запах, при приготовлении этой рыбы в домашних условиях. Поэтому мы запекаем скумбрию в фольге в духовке (также можно в аэрогриле) Много специй к скумбрии не надо, так как сама рыба обладает достаточно выраженным вкусом. Я пользуюсь адыгейской солью (это готовая соль с травами и чесноком). Скумбрию можно взять целиком (потрошеную и без головы), порезать вдоль хребта (по желанию можно вообще сделать две филейные части). Посолить адыгейской солью обе половинки рыбы, положить на одну часть порезанный кругляшками апельсин без цедры, накрыть сверху второй половинкой рыбы. Завернуть в фольгу и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Апельсин даст смягчение выраженного привкуса скумбрии. Приятного аппетита.

0

Умоляю - не жарьте скумбрию! Запах будет совсем не айс...

Она хороша соленая или копченая.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID