Рецепты к году Свиньи, как сделать закуску поросенок из яйца, рецепт, фото?

Для изготовления блюда из яйца к новогоднему столу часто используют оформление в виде животного - символа наступающего года. Сделать из варенного вкрутую яйца поросенка просто, да и простора для выдумки, а так же применения самых разнообразных ингредиентов - море. Сначала самый простой вариант:

Понадобится только отварная морковь и перец-горошек. Первую можно просто нарезать кружочками и сделать пятачок и 2 уха. Есть и видео-урок по изготовлению такой свинки:

Есть и такой вариант декора:

Здесь уши и хвост свиньи делаются из кальмара, или тонких ломтиков мяса. В качестве глаз животного применяется гвоздика - ее очень просто вставить в отварное яйцо.

Этой закуске будут особенно рады дети, а приготовить её очень просто.

Берём 1 отварное яйцо, 1 отварную морковь, 2 шт. кориандра ( это глазки ), листья салата.

Берём яйцо, его чистим и отрезаем дно, чтобы яйцо хорошо стояло.

Из моркови вырезаем круг, делаем в нём 2 дырки зубочисткой. Приставляем рыльце к яйцу.

Второй круг моркови разрезаем на 4 части. Приставляем лапки.

Из треугольников моркови делаем ушки, предварительно сделав ножом надрезы на яйце. Из моркови также делаем хвостик.

Из кориандра делаем глазки и размещаем нашего поросёнка ( свинку ) на листья салата.

Сделать красивое и несложное блюдо в виде символа Нового года 2019 свинки можно из простых продуктов, например, из яиц.

Я предлагаю красиво оформить первое блюдо.

Варим ваш любимый суп (конечно, не из свинины).

У меня это овощной суп на курином бульоне.

Готовлю его так: нарезаю овощи кубиками: картофель, морковь, стебли сельдерея, в кипящий куриный бульон закладываею сначала картофель, затем морковь и сельдерей, добавляю горсть мороженого зеленого горошка, даю прокипеть недолго, минут семь, закрываю крышкой и даю супу дойти.

Овощи получаются не разваренными, а целенькими и вкусными.

При подаче на стол посыпаю зелень, кладу в тарелку свинок из вареного яйца, которых делаю с помощью говяжьей сосиски и черного перца:

**

**

Хрюшку можно посадить и на салат, а пятачок и ушки сделать из моркови:

**

**

Придать образ свинки можно и другим блюдам, например, оформить новогодние салаты в виде поросенка таким образом, смотрите идеи ниже:

**

**

Можно также испечь на новогодний стол дрожжевые пирожки свинки:

**

**

Или испечь кулебяку в виде хрюшки.

**

**

И подать главное блюдо - фальшивого поросенка.

**

Закуску "Поросенок" к году свиньи не трудно сделать. Традиционно хозяйки используют в качестве основы вареные яйца. Для начала возьмем яйцо комнатной температуры и сварим его, затем поставим охлаждаться под струей холодной воды. В это время возьмем емкость и туда нарежем сырой свеклы, затем зальем все теплой водой. Охлажденное яйцо очистим и опустим в свекольный отвар, чтобы придать розоватый вид белку. Затем яйцо разрезаем пополам и вытаскиваем желток, который растираем с чесноком и майонезом в отдельной тарелке. Ставим яйцо на доску и в верхней части делаем прорези для ушек, которые вырезаем заранее в виде двух треугольничков из колбасы вареной. Затем заполним яйцо начинкой, утрамбуем ее чтобы не вываливалась и уже уложим нашу свинку на тарелку. Вставим в отверстия уши. Пятачок - это кругляшок колбасы с отверстиями которые проделываем коктейльной трубочкой. Его приклеиваем с помощью майонеза. Глазки - это сухие гвоздички. Хвостик делается из обрезков вареной колбасы.

В виде закуски предлагаю сделать фаршированные яйца в виде свинюшек. Первым делом нужно приготовить свекольный сок путем нарезки свеклы. Данный сок пригодиться для дальнейшего окрашивания яиц. Далее, берем яйца отваренные в крутую и помещаем в посуду со свекольным соком. Далее, нужно будет взять твердый сыр и натереть его на мелкой терке. Через минут 30-40 вытаскиваем яйца с посуды с свекольного сока. У яйца отрезаем маленьку шляпку с боковой стороны для того что бы можно было убрать желток из белка. Все желтки отдельно собираем и поверх нее натираем один зубчик чеснока и добавляем немного майонеза. Данную начинку тщательно перемешиваем. Далее, фаршируем белок приготовленной начинкой. Из остатков обрезки белка делаем ушки и хвостик для будущего десерта. В качестве глазок можно использовать горошки черного перца. В итоге получается вот такой вот десерт: