Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
5

Как порезать хлеб, без крошек?

Denys Y [2K] 4 года назад

Как порезать хлеб и не накрошить? Какие вы знаете способы и методы?

текст при наведении

ЖеняЖеня [2.8K]
это больше зависит от хлеба а не от ножа  4 года назад
Denys Y [2K]
Согласен, но даже самый крошащийся хлеб можно порезать, не насвинячив вокруг, вот только как это сделать?:)  4 года назад
ЖеняЖеня [2.8K]
спец ножом у которого заточка как у пилы  4 года назад
комментировать
2

Покупать сразу нарезной я б не советовал,там гораздо больше ненужных добавок,чем в обычном!Совсем без крошек порезать вряд ли получится,а вот почти без них можно!Для этого нужен острый специальный хлебный нож.

текст при наведении

модератор выбрал этот ответ лучшим
Denys Y [2K]
Да, специально даже был изобретён "хлебный нож", вы абсолютно правы:)  4 года назад
комментировать
3

Это невозможно.

Покупайте сразу нарезной и не мучайтесь.

Denys Y [2K]
Хорошая идея:) Но суть вопроса именно в том, как добиться поставленного результата
:) +
 4 года назад
комментировать
2

А у меня есть интересный фирменный, можно сказать, способ нарезки хлеба, чтобы не накрошить вокруг. Полностью *без крошек порезать не получается практически никогда*, только если хлеб свежий и мягкий. Во всех же других случаях мне придумалось следующее: хлеб у нас дома хронится в целлофановых пакетах, для того, чтобы он медленней черствел, да и к тому же рекомендуют чёрный и белый хлеб хранить отдельно; заплесневеть он не успеет никогда, так как срок его хранения не превышает двое суток - он банально съедается, так вот... я придумал резать его прямо в целлофановом пакете, - тогда крошки, даже если они получаются при резке - все остаются внутри, и после нарезки хлеба со стола вообще ничего убирать не приходится:) Вот так, - дарю способ "ленивых" - любознательным:)

текст при наведении

izolida [22.4K]
это же как надо наловчится, чтобы пакет вместе с хлебом не порезать.  4 года назад
комментировать
2

Дело в том, что для того что бы нарезать хлеб и не раскрошить его, конечно нужен острый тонкий нож,длина которого будет превышать ширину хлебного изделия. Но, этого мало. Сам хлеб должен соответствовать выпечным нормам (не знаю, правильно ли я формулирую), или, скорее будет правильно ГОСТу, и тогда он не будет крошится. Проверено. Когда то, в 80-е годы, я работала сторожем на хлебозаводе. Там и получила информацию, которой делюсь с Вами.

Denys Y [2K]
Хорошее замечание, - ведь в наши дни хлеб и другие продукты часто не соответствуют стандартам качества...  4 года назад
комментировать
2

Как-то, предложили купить штатовские ножи. Цена была несусветная, больше сотни баков за каждый. И я конечно отказался. Но тип, который ими торговал, показывал с их помощью настоящие чудеса. Одним из них и было чудо - нарезка хлеба, без крошек. Второе тоже впечатляло, тип брал другой нож и резал курицу вдоль и поперёк, и казалось, что в ней нет костей. Было, это давно, так, что название производителя я не помню.

2

Используйте для этого широкий свежезаточенный (при помощи болгарки) нож полулунной формы (меццалоне)и доску. Нож упирается острым концом в доском. И дальше работает по типу гильотины. Буквально прокатываясь по доске. Очень удобно для мелкой шинковки овощей,когда требуется высокая точность реза. Но подходит и для хлеба.

текст при наведении

2

Хлеб при резке всё равно немного крошится. Особенно такой, в котором много всяких добавок - разрыхлителей, улучшителей и т.д.

Чтобы было меньше крошек, нож должен быть острый и длинный или же взять надо специальный нож для резки хлеба.

Но мы покупаем хлеб на хмелю, он такой, что почти не крошится.

2

Как порезать хлеб, без крошек?

Надо взять очень хорошо заточенный нож, что бы его длина была больше чем хлеб.

Есть еще вариант "Звездных войн" - одолжить светящийся меч у Люка Скайвокера и им нарезать хлеб.

Denys Y [2K]
:))) Да это замечательный вариант, с мечом:)) Но хорошо отточеный нож, мне кажется в этом деле самый лучший!
А бывают такие сорта хлеба, что как не старайся - всё равно корочка рассыпается в миллионы крошек, - тут мне даже бритвенно заточеный кухонный тесак не в помощь:(
 4 года назад
комментировать
2

У меня есть зубчатый нож, его точить не нужно, вот он всегда без крошек режет. А еще можно хлеб в пакете в морозилку засунуть на четверть часа, и тогда он слегка задубеет и уж точно крошиться не будет.

1

Порезать хлеб совсем без крошек не удастся. Но, чтобы минимизировать количество крошек, нужен хорошо заточенный нож. Есть даже специальные ножи для резки хлеба, можно воспользоваться им. Хотя, конечно, в большей степени количество крошек зависит от самого хлеба: иной режется практически без крошек, а другой не режется, а прямо весь раскрошивается.

Хорошо режется чуть зачерствевший хлеб, а вот свежий и хрустящий без крошек порезать вообще не удастся. Поэтому, если хлеб хрустящий, то можно положить его на некоторое время в целлофановый пакет, а уже потом резать.

1

Как порезать хлеб, без крошек?

Обычным ножом порезать хлеб, совсем без крошек вряд ли получится. Можно конечно придумать такую установку для безконтактной резки хлеба на основе лазера, но это уже их ряда фантастики, да и стоить будет дороговато. Поэтому лучше использовать для этого специальный нож для хлеба с зубчиками...

текст при наведении

1

Если так беспокоят крошки, а не сам вкус и запах горячего хлеба, то дайте хлебу чуть-чуть подсохнуть, возьмите острый нож и... Приятного аппетита. Не бойтесь крошек - отдайте их птицам.

Denys Y [2K]
:) совет хороший, - но сам вопрос подразумевает не тенденцию поедания хлеба, или кормление крошками птиц, а поиск концептуального решения задачи - нарезки хлеба, не кроша его:)  3 года назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID