Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему свежие яйца тонут в воде?

TextExpert [84.9K] более года назад
2

Тонет, согласно закона физики то тело, удельный вес (вес единицы объёма ) больше удельного веса воды.Так вот, у свежего яйца удельный вес хоть не на много , но больше, чем у воды.Так ка яйцо состоит на 85 процентов из воды, белка. и желтка, а белок, и желток, имеет удельный вес больше, чем у воды.

Вот, когда яйцо "стареет", его жидкостная составляющая теряется, яйцо "высыхает".

Мало того, из-за попадания микробов через стенку скорлупы (этого не избежать), белок начинает гнить, и результат гниения -газ сероводород, который тоже уменьшает вес по сравнению со свежим яйцом.

Ещё в яйце у тупого конца имеется "воздушная камера", и при хранении она увеличивается.

Вот в итоге эти суммарные процессы приводят к уменьшению удельного веса , и у тухлого яйца, этот вес сильно уменьшается. и оно всплывает.

У свежего яйца - удельный вес максимальный и более, чем у воды.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Потому что они свежие и в них нет никакого газа, в тухлых яйцах выделяется метан, который выталкивает яйца из воды.

1

Самый проверенный и достоверный способ проверки свежих яиц заключается в свойствах воздушной камеры.Если яйца уже старые, с каждым днем хранения воздушная камера увеличивается , поэтому они не тонут в воде.Свежие яйца тонут в воде, потому что они тяжелые, воздушная камера еще маленьких размеров.А пропавшие яйца будут плавать на поверхности.

1

Чем дольше хранится яицо, тем легче оно становится, в нем появляется воздушная камера, наполненная воздухом и газами гниения. Часть яица с воздухом всегда всплывает в обычной воде.

Плотность свежего яица равномерно больше плотности воды, воздуха в нем нет, поэтому оно незамедлительно уходит на дно.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID