Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как вкусно приготовить рыбу в тесте в духовке? Какую взять рыбу?

Эления [231K] 1 неделю назад

Какие самые лучшие рецепты с рыбой, запеченной в тесте?

Как вкусно запечь рыбу в тесте: самые хорошие рецепты?

Какую взять рыбу и сделать тесто?

рыба в тесте

2

Рыбу можно запекать любую,можно целиком,а можно и просто филе,кусочками.

Я очень люблю симу,кету,минтай,толстолобик,щупальца кальмара.

Живу у моря и поэтому она у нас всегда свежая.

А рецепт простой:делаю порционные куски(рецепт на 1кг филе рыбы), добавляю туда по 3 столовые ложки горчицы,майонеза; 1 столовую ложку сока лука репчатого;1 чайную ложку кунжутного масла; соевый соус и смесь чёрного и красного перца по вкусу; пол.чайной ложки молотого мускатного ореха;щепотку адинамото;2 столовые ложки мелко нашинкованного эстрагона;3 яйца.Всё хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 4-6 часов.

Затем добавляем 1 стакан просеянной муки всё перемешиваем и раскладываем на противень смазанный маслом. Для корочки можно сверху посыпать тёртым сыром.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200* до красивой золотистой корочки(примерно 20-25 мин.)

Рыба получается сочная,тает во рту.Вкусная как горячая,так и холодная.

Картофель-пюре самый вкусный гарнир,хотя подойдёт и рис и рожки и гречка.

Приятного аппетита!

2

Рассказываю упрощённый вариант.Но вкусный.Хотя всё зависит от рыбы,главное,чтобы она была не перемороженной,не разваливалась.и не была уже обезвоженной.Можно треску,минтай,горбушу... можно и более дорогую.режу на кусочки,небольшие,без костей.Солю.перчу.сбрызгиваю лимоном,можно зелень покрошить...Оставляю.занимаюсь тестом.Разбиваю яйца,добавляю майонез,сметану,соль.Размешиваю,добавляю муку.Получаю тесто.как густая сметана.Накалываю кусочки рыбы на вилку,обмакиваю в тесто.Оно не должно совсем стечь с рыбы.Кладу кусочки на разогретую сковороду.Обжариваю.переворачиваю.Быстро.легко.очень вкусно.Хотя не так красиво,как на картинке.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID