Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что приготовить из баранины на праздничный стол?

Zolla [165] 1 неделю назад

Хочу на новый год приготовить баранину, но как нибудь по особенному.

1

Блюдо называется "казан кабоб" с одной стороны это вроде-бы простое блюдо, зато оно очень вкусное. Нужна баранина, картошка, лук, зелень, курдюк. Небольшими кусками порезать курдюк 600-700гр и вытопить его в казане, нужно чтобы было много жира, или можно разбавить растительным маслом, картошку 1,5-2 кг очистить и порезать пополам (важно чтобы картошка была крупно нарезана) опустить её в жир и жарить до золотистого цвета (как фри) не большими порциями, после того как обжарить вся картошка, в этом же жиру обжарить баранину (баранину резать тоже довольно большими кусками грамм по 100-120)до румяной корочки (жарьте на большом огне, чтобы корочка на мясе была, но внутри мясо было бы ещё сырым) когда всё мясо пережарится, если много жира, слейте его с казана, выложите все мясо в казан, посолите и добавьте немного зиры, можно и без неё, затем поверх мяса выложите всю картошку, тоже посолить и добавить зиру, пару головок лука порежте тонкими полукольцами и выложите слой на картошку. Немного воды, грамм 100-150 не больше, газ на минимум, накрываем крышкой на 40 минут. В это время 2-3 головки лука порежте очень тонко и добавьте туда побольше зелени, ту которую вы любите. На большое блюдо выложить сначала картошку, потом мясо, и засыпать луком с зеленью. Очень вкусное блюдо.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID