Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить рулет из кролика с яблочным соусом?

Галина Северюхина [1.8K] 2 недели назад
1

Рулет из мяса кролика-блюдо не на каждый день.Рулет из кролика-это деликатес,мясо получается по вкусу ароматным и нежным.Для приготовления нам нужно-мясо 2кг,свиная грудинка 100г,печень кролика200г,грибы 100г(любые),1яйцо,мед2ст.л,горчица1ст.л,соль,перец по вкусу,растительное масло 50мл.,зелень.Готовим-освободить мясо от костей,так чтобы не нарушить целостность мяса.Мясо закрыть пленкой и хорошо отбить.Грибы отварить и обжарить на растительном масле,печень нарезать на кусочки и обжарить тоже.Яцо взбить и добавить к печени и грибам+зелень,начинку перемешать.На отбитое мясо выложить фарш и скрутить в плотный рулет с помощью пищевой пленки и завязать кулинарной ниткой.Полученный рулет выложить швом вниз на противень смазанный маслом.Приготовить глазурь-мед+горчиыа смешать и полить в рулет.Запекать1,5-2 часа при температуре220гр.Приготовим яблочный соус-яблоки без кожуры нарезаем на дольки и обжариваем на масле до карамельного цвета,добавив по желанию немного мелко нарезанного чеснока.Дальше вливаем сливки150мл+тимьян и тушим 5 минут на слабом огне.Соус подаем отдельно.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID