Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Ребра лося. Как приготовить ребра лося?

Zolotynka [222K] 10 месяцев назад
2

Можно приготовить лосиные рёбра с овощами. Для этого понадобятся один килограмм лосиных рёбер, две морковки, три луковицы, два болгарских перца, три ветки розмарина, двести миллилитров красного вина, пять лавровых листочка, по щепотке чёрного молотого перца и поваренной соли. В первую очередь, замочим лосиные рёбра на четыре часа в чистой воде. При этом, каждый час старую воду сливаем и наливаем чистую новую воду. Сделаем маринад для рёбрышков лося. В блендере соединим бальзамический уксус, чеснок, репчатый лук, растительное масло, поваренную соль и всю эту смесь измельчим. Через четыре часа вымачивания рёбер лося, поместим их в приготовленный маринад и отправим на пятнадцать часов в холодильник. Две морковки почистим, промоем и нарежем на кружочки. Три луковицы очистим от шелухи и нарежем на кольца. Два болгарских перца промоем, удалим сердцевинку с семенами и нарежем на кольца. Через пятнадцать часов маринования рёбер лося, достанем их из холодильника и очистим от маринада. В кастрюлю из керамики положим половину нарезанных овощей, на них положим замаринованные лосиные рёбра, а на рёбра выложим оставшуюся половину овощей. На верхний слой овощей положим три ветки розмарина и вольём двести миллилитров красного вина. Отправим керамическую кастрюлю с рёбрами лося и овощами в разогретую до ста шестидесяти градусов духовку на шесть часов. По прошествии этого времени, выключим духовку и оставим там кастрюлю на два часа остывать. Остывшие рёбра лося с овощами достанем из духовки, переложим из кастрюли на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Ребра лося можно приготовить так же как обыкновенные ребрышки свинины или говядины,можно их по тушить с луком,морковью и залить 100мл\л хорошего коньяка.На гарнир подойдет обыкновенный картофель в виде простого пюре.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID