Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что такое круллеры и как их приготовить?

Анаста777 [181] 2 недели назад
2

Круллеры это французские пончики,которые делают из заварного теста.

Фактически круллеры это заварные кольца.

Для теста нужно:

  • 250 мл. воды
  • 100 г. сливочного масла
  • 150 г. муки
  • 3 яйца
  • 1 белок яйца
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 10 г. сахара
  • щепотка соли

В кастрюлю налить воду и положить масло,соль,сахар,ванильный сахар.Довести смесь до кипения и добавить муку.Постоянно помешивая деревянной лопаточкой.Варить и помешивать пор пока тесто не станет густым и гладким однородным комком.

Горячее тесто переложить в миску.И в слега остывшее тесто по одному добавить яйца перемешивая их с тестом.И добавить белок.

Подготовить из пергаментной бумаги листочки размером 10х10 см.(их нужно на указанное количество ингредиентов 16 шт.)

Тесто положить в кулинарным мешок с насадкой звездочка.

Из кулинарного мешка на бумагу выдавить по кругу колечки,это и будут пончики.

Взять сковородку,налить в нее много подсолнечного масла,так чтобы в нем плавали пончики.И в раскаленную масло положить сразу несколько пончиков.Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Можно приготовить для них глазурь (150 г. сахарной пудры+2,5 столовые ложки меда+3 столовые ложки молока) и обмакнуть одной стороной в ней или же посыпать сахарной пудрой.При желании можно сделать шоколадную глазурь.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Если перевести на русский язык, то это рифлёный пончик, который делается из заварного теста, затем обжаривается во фритюре, покрывается сладкой глазурью или шоколадом. Пончики бывают с корицей и без неё. Это излюбленный десерт французов и гостей Франции. Местные называют их французскими пирожками или french cruller.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID