Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Почему карпаччо,и почему так называется?

AMADEO [42K] 2 недели назад

тэги: кухня
категория: еда и кулинария
2

Это блюдо получило название от имени художника эпохи Возрождения венецианца Витторе Карпаччо. Все дело в том, что кулинар, который изобрел это блюдо, был эстетом. Любуясь на цветовые оттенки своего детища, он смог разглядеть гамму, которую использщовал в своих полотнах велдикий живописец. Вот пример:

А сам Витторе Карпаччо даже не мог угоститься "своим" блюдом, так как жил на 4 века раньше Джузеппе Чиприани владельца "Бара у Гарри". Именно последний в 1950 г. изобрел эту закуску для графини Амалии Нани Мочениго, которой доктора запретили есть мясо, подвергнутое термической обработке.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID