Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Сохраняется ли железо в замороженных яблоках?

Татьяна Быкова [3.2K] 2 недели назад

Моей маме 83 года. Пониженный гемоглобин. Она на зиму наморозила уже разделанные яблоки. Думает, что употребляя их в пищу, можно повысить железо в крови.

тэги: яблоки
категория: еда и кулинария
1

железо в яблоках сохраняется всегда. железо - минерал, а не витамин. он не разлагается. но того количества, что есть в любых овощах и фруктах не достаточно для лечения анемии. больше всего железа, которое впитывается организмом - в потрохах и в красном мясе. но даже этого не хватит, для борьбы с анемией, особенно старикам. нужно принимать таблетки. минимум 200 миллиграм в день не с молочными продуктами не с чает и кофе. при анемии желательно не пить чай вообще. чай снижает впитываемость железа. к тому же нужно принимать витамин В12. он ответственен за впитываемость железа в кишках.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

При заморозке яблок количество витаминов почти что не снижается, так же, как и содержание железа.

При оттаивании большинство плодов становятся мягкими и теряют внешний вид, да и вкус приобретают другой, но это на любителя.

Лучше всего размораживать яблоки в холодильнике при ноле градусов — таким образом сохранится наибольшее количество витамина С.

А оттаивание в теплом помещении значительно уменьшает его количество под действием ферментов.

Из мороженых яблок получают хороший сок, с высоким содержанием витамина Р.

1

Яблоки для повышения гемоглобина не годятся. Для заметного прибавления железа надо только яблоками и питаться, причем есть их вагонами. Для этого надо препараты железа принимать.

А железо ни из мороженных яблок, ни из сушеных никуда не испарится. Ядерные реакции в них не происходят.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID