Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Какой материал лучше всего подходит для заварника?

in-circles [2.5K] 3 недели назад
4

Это зависит от того, что вы хотите заваривать.

Зелёный чай нельзя перегревать. Если нет возможности и желания заваривать его проливом через сито, идеальным вариантом будет стеклянный заварник. Стекло не очень хорошо держит температуру, так что риск убить вкус чая и получить горькую гадость снижается. Напомню, что чайный лист не должен мокнуть и киснуть в воде дольше необходимого времени, которое составляет буквально секунды. Залили водой, закрыли чайник, тут же заваренный чай слили. Ещё можно крышку заварника открыть, чтобы горячий пар вышел.

То же касается нежных белого и жёлтого чаёв. И улунов.

Красный чай, который в России и Европе обычно называют чёрным, и тем более пуэр к высокой температуре достаточно лояльны. Поэтому их можно заваривать и в керамике (глине или фарфоре). И крышку чайника открывать только чтобы залить туда воду. Но вымачивать лист в воде всё равно не стоит. Травы завариваются кипятком и долго, так что для них керамика тоже подойдёт.

Типоты (гунфушники) обычно состоят из двух частей. Кувшин стеклянный, а колба, где происходит заваривание, обычно пластиковая. Эти заварники подходят для любого чая. В них от пластика никуда не деться, в других же случаях пластиковые заварники считаем извращением и даже не рассматриваем.

1

Фаянсовые- фарфоровые- стеклянные давно зарекомендовали себя с лучшей стороны и пользуются спросом, затем идут чайники из пищевой нержавейки, алюминия, эмалированные служат до первого повреждения эмалевого покрытия. Сейчас многие чайники снабжены решетчатыми емкостями, что позволяет заваривать

чаи нужной крепости- для заварки или быстрого чаепития, а также, для введения

в чай предпочитаемых ингредиентов- ягод, трав и пр.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID