Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить быстро маринованную капусту?

hoht [87.5K] 3 недели назад
тэги: капуста
категория: еда и кулинария
1

Хочу предложить рецепт маринованной капусты быстрого приготовления.Берем качан капусты шинкуем соломкой,перец болгарский, также шинкуем соломкой,перец чили мелко нарезать.Кладем нашинкованную капусту в кастрюлю и начинаем ее мять,чтобы дала сок,потом кладем к капусте сладкий перец и чили и перемешиваем,но не мнем.Дальше готовим маринад-1л воды+1.5ст.л соли(смотрим по вкусу)80 мл сахара+80мл растительного масла,можно добавить душистый перец3шт,черный перец горошком 5шт,2лавровых листа,ставим на огонь и кипятим,как закипит вливаем 80мл уксуса.Заливаем горячим маринадом капусту,закрываем тарелкой и оставляем на двое суток на столе.Потом можно,переложить в банку и убрать в холодильник.

-1

• капуста – 2 кг;

• морковка – 2 штуки;

• чеснок – 1 или 2 головки (в зависимости от ваших предпочтений).

Капусту нарезаем, морковку трем на крупную терку, а чеснок выдавливаем. Все это слоями складываем в емкость (жароустойчивую), так, чтобы сверху оставалось немного места.

Для приготовления рассола используем отдельную 2-х литровую кастрюлю и следующие ингредиенты:

• вода – 1,5 литра;

• сахар – 100 грамм;

• соль – 3 столовые ложки;

• уксус 9%-й – 100 грамм.

Как только рассол закипит, им заливаем приготовленный салат. И ставим под пресс, в прохладное место.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID