Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Какой настоящий цвет у цитрусовых?

Цветущий миндаль [88.2K] 3 недели назад

Зачем красят грейпфруты?

Пошел с ребенком в "Магнит", обнаружил на плодах грейпфрута красную краску, плохо втертую в кожицу.

Удивился. Какой настоящий цвет у цитрусовых?

1

Грейпфрут может быть оранжевого, желтого или розового цвета, на кожуре не должно быть никаких темных пятен, такой фрукт брать не нужно. Если на шкурке грейпфрута есть красное пятнышко - это признак сладости. Наверно красят для того, чтобы люди думали, что он сладкий, спелый. Я тоже в магните фрукты покупаю, но такого не замечала, чтобы фрукты красили.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Цитрусовые фрукты очень долго дозревают после срывания их с ветки, в отличие от например яблок или груш. И окраска цитрусовых на момент уборки не всегда формируется полностью. Они имеют темно-зеленый цвет, который меняется по мере достижения зрелости.

А так как покупатели привыкли к насыщенным, оранжевым цветам, то цитрусовые доводят до кондиции искусственным путем, подвергая специальной обработке. Она называется «операция удаления зеленой окраски». И проводится с помощью этилена или тепловой обработки ( зависит от предписаний национальных нормативных документов).

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID