Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему при варке красная чечевица меняет цвет?

Стрелла [22.3K] 3 месяца назад
2

Ну переживать не стоит точно. Это реакция некоторых "цветных" бобовых на смену температур. С фасолью при температурной обработке, метаморфозы похожи. Это нормально. Обусловлено химическим составом и реакцией всевозможных замен при обработке.

Важно, что это не повредит здоровью это главное. Если бобовые хранятся правильно, такая реакция "цветозамены" сохранится. Кстати, если урожай с вашего огорода, постарайтесь, чтобы в помещении хранения бобовых прохладно и сухо было. Тогда свои полезные свойства бобовые сохранят. И при варке смену цвета отмечать вы будете, это показатель "доброкачественности" многих бобовых.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID