Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Сколько йода содержится в пачке (1 кг) не йодированной морской соли?

il63 [73.4K] 4 недели назад

Морскую соль получают путем испарения морской воды. Достаточно ли в такой соли йода для человека, если в сутки он потребляет 10 г соли?

0

Морская соль содержит в среднем 700 мкг/кг йода (в зависимости от источника и способов производства количество йода может варьировать в значительной степени). То есть при суточном потреблении 10 г соли доза йода будет составлять 7 мкг. При этом минимальная суточная потребность в йоде составляет 70-90 мкг (рекомендуемая -- 150-200 мкг), и таким образом, морская соль не может считаться источником йода.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
il63 [73.4K]
Растворимость NaI в 1000 г воды при 20°С 179,3 г (!), а NaCl - всего 35,9 г. Поэтому при испарении морской воды почти весь иодид натрия останется в растворе, и в морской соли его действительно почти нет: 0,00007%.  4 недели назад
jar-ohty [70.6K]
Есть еще ряд причин, почему его там нет. В частности, то, что он легко окисляется до свободного йода, который моментально из соли испаряется.
Кстати, у йодистого натрия не только колоссальная растворимость в воде, он еще и жутко гигроскопичен. Кристалл йодистого натрия, вынутый из контейнера, практически в ту же секунду начинает "мокреть", а уже через несколько минут буквально оплывает. А ничтожные количества воды и кислорода, проникшие сквозь стенки герметичного алюминиевого контейнера за сорок лет хранения, приводят к тому, что такие кристаллы обычно имеют желтоватый цвет, вызванный как раз его окислением до йода.
 4 недели назад
il63 [73.4K]
Посмотрел в интернете, и там обнаружил, что в морской воде йод содержится в виде бромида IBr. Кстати, брома в морской воде намного больше, в тысячу раз!  4 недели назад
Registraci­yaDostala [2.6K]
А Йод в организме усваивается исключительно одним путём? (я про то, важно ли то, что йод в виде соединения или свободен).  3 недели назад
jar-ohty [70.6K]
Йод может в организме находиться в виде йодид-иона, свободного йода и йодорганических соединений. Первые две формы легко переходят друг в друга, а последние -- почти тупиковая ветвь, так как разложение йодорганических соединений (с выделением молекулярного йода) идет медленно. Образуются последние как благодаря деятельности клеток щитовидной железы, так и в неуправляемом и неконтролируемом процессе присоединения йода к двойным связям везде, где окажется молекула элементарного йода.  3 недели назад
все комментарии (еще 6)
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID