Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Какие вкусные блюда можно приготовить из тапинамбура?

Инна1123 [17.5K] 2 месяца назад
2

Топинамбур вкусен в сыром виде, напоминает сладкую кочерыжку капусты, поэтому и применяется чаще всего в сырых салатах.

В вареном и жареном виде его можно употреблять только как добавку к другим овощам. Сладкий гарнир все же не то.

Главный его плюс - нормализация углеводного обмена, что очень важно при сахарном диабете. Вот почему всем диабетикам и советуют применять его больше в своем питании. Но он плохо хранится - быстро вянет и сохнет даже в холодильнике. Поэтому и копают его только весной и осенью.

А далее лучше топинамбур помыть, почистить, нарезать на тонкие полоски или кружочки и подсушить в духовке до кремового цвета, а затем измельчить в кофемолке.

Полученный аналог "кофе" и можно применять круглый год - полезно и вкусно.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Можно приготовить овощное рагу с топинамбуром или пюре приготовить к мясу или рыбе.

А так же можно приготовить различные салатики.

Самый простой,вкусный и полезный салатик:

Помыть и почистить клубни топинамбура.

Натереть на средней терке топинамбур,имбирь,морковку. Мелко нарезать укроп.Добавить соль,сок лимона и заправить оливковым или подсоснечным маслом.

Можно запечь топинамбур с куриной грудкой.

Топинамбур нужно почистить,помыть.Нарезать на крупные куски.Нарезать лук.Слегка смазать форму для запекания.Все уложить в форму посолить и поперчить.

У куриных грудок сделать надрез,в виде кармашка и положить начинку,ту которую вы любите (тертый сыр+зелень+чеснок или с грибами).Грудки приправить любимой приправой,я люблю использовать "Вегетту".Потом грудки положить сверху топинамбура и сбрызнуть подсолнечным маслом.

Поставить в духовку и запекать при t 180С в течении 30 минут.

2

Мы пытались его варить, жарить, как картошку и все - не то, получалось нечто совсем неаппетитное... в общем, пришли к выводу, что тапинамбуром лучше всего "хрустеть" так, сырьем, он сам по себе блюдо и блюдо самодостаточное (в разные там салаты он едва ли пойдет). Быть может, его можно попробовать испечь, но почему-то кажется, что опять окажется, что "лучше так".

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID