Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что значит растительное масло с содержанием олеиновой кислоты?

PUBLICA [54.4K] 10 месяцев назад

Растительное масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты.

1

Олеиновая кислота жирная мононенасыщенная, это одна из составляющих любого семечка подсолнечника. В зависимости от того, какой жирной кислоты в процентном соотношении больше, различается и сорт подсолнечника (в данном случае должно быть более 80% олеиновой кислоты), и производимое из него масло.

Особенности подсолнечного масла с высоким содержанием олеина:

  • бледно-желтый прозрачный цвет
  • нейтральный вкус
  • содержание кислоты олеиновой - 80-90%
  • содержание насыщенных жиров - менее 10%
  • не нужна гидрогенизация, как следствие нет и трансжиров
  • богата на природный антиоксидант витамин Е

Это масло считается наиболее полезным и хорошо подходит для применения в случае жарки продуктов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID