Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
7

Почему пригорает сковорода и как это исправить?

вопрос закрыт
AMADEO [41.7K] более месяца назад

тэги: сковорода
категория: товары и услуги
3

Для того, чтобы сковородка больше не пригорала, надо хорошо ее вымыть, а потом насухо высушить с помощью полотенца.

После, берете обычную поваренную каменную соль и жарите ее на сковородке.

Соль жарим в течении десяти - пятнадцати минут, пока она не начнет "прыгать".

После соль убираем со сковороды и вуаля... ваша сковородка больше вас не подведет.

Наталья100 [101K]
Не надо жарить соль. достаточно ею протереть сковородку  более месяца назад
комментировать
2

Лучше использовать посуду с антипригарным тефлоновым покрытием. Но срок их короток через 2-3 года их необходимо поменять из-за царапин и микротрещин это и будет причиной пригорания. Что бы этого не было необходимо:

Для посуды с антипригарным покрытием

Ограничить соприкосновение с поверхностью металлических предметов (ножи, вилки и так далее). Для помешивания еды во время готовки использовать деревянными или пластиковыми лопаточками. Не использовать для ухода чистящие вещества с амбразивными частицами, так они они царапают поверхность, вызывая появление царапин и микротрещин.

Для алюминиевой и чугунной посуды

Например сухую сковороду надо раскалить на слабом огне и положить на горячую поверхность 3-4 столовые ложки соли (лучше крупную поваренную соль). Соль распределяем равномерным слоем на всей поверхности дна и прожариваем на среднем огне примерно 2-3 минуты. После оставляем сковороду остывать, и удаляем соль и протираем поверхность сухой салфеткой.

Еще способ это кинуть на сковороду нарезанные кубиками кусочки хлеба и прожарить их обязательно без добавления масла до готовности на слабом огне.

2

Судя по фотографии, ваша сковорода либо стояла не по центру конфорки, а была смещена,

либо днище у вашей сковороды имеет неодинаковую толщину. И там, где толщина дна сковородки меньше, там пища и пригорает. Еще может быть повреждение антипригарного покрытия именно в этом месте сковороды. Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, ее можно прокалить на огне с жиром и солью. Других объяснений я просто не нахожу.

2

Во-первых сковородка должна быть тяжёлой,чугунной.Тогда она равномерно прогревается,и блюдо не будет сильно подгорать.На лёгких сковородках,как правило.всё горит. Надо следить за сковородой когда жарите,и вовремя убавлять огонь.Перемешивать вовремя. и снимать сковороду с огня когда блюдо готово.

1

Пригорает не сковорода, а пища на ней. Это связано с тем, из какого материала она сделана. Как правило недорогие сковороды, с тонким дном, слишком лёгкие, оказывают такое действие на блюдо. С ними ничего не поделать. Либо выбросить и купить другую. Либо использовать их только для разогревания блюд и приготовления тех, на которые не нужно много времени: поджарить яичницу, скажем. При этом огонь нужно убавить до минимума.

1

как это исправь для начало ее нужно очистить от нагара с помощью соды и щетки (железной) которые продаются в любом магазине хозяйственных товаров а когда вы будите на ней готовит нужно просто добавлять больше масла и чаще перемешивать а так

такие сковородки подгорают всегда как не старайся придется чистить щеткой

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Пригорает чугунная сковорода, что с ней сделать, чтоб не пригорала?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID