Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Тушеные рулады (руладины) из телятины. Рецепт?

Станислав Николаевич [12.5K] 6 месяцев назад
2

Для приготовления этого вкуснейшего немецкого блюда подготовим вот такие продукты. Четыре тоненько порезанных куска чистого мяса телятины, два репчатых лучка, восемь маринованных огурцов, три больших ложки горчицы, один болгарский перец, восемь штук нарезанного на полоски бекона, шестьдесят миллилитров сливок, две больших ложки густой томатной пасты, вода, поваренная соль, чёрный намолотый перчик. Сначала отобьём кухонным молотком через целлофановый пакет четыре тоненько порезанных куска чистого мяса телятины. С одной стороны посолим каждый кусочек отбитого и увеличившимся в размерах мяса. Два репчатых лука почистим и нарежем на полукольца. Маринованные огурцы нарежем вдоль на полоски. Намажем мясо горчицей и положим по два нарезанных на полоски бекона, полоски огурцов и полукольца репчатого лука. Свернём все четыре кусочка мяса с начинкой в рулетики и закрепим зубочистками или завяжем нитками. Положим рулады в нагретую сковородку с маслом и обжарим со всех сторон до появления золотисто-коричневого цвета и румяного состояния. Обжаренные рулады переложим из сковородки в тарелку, а в сковородке обжарим нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанный полосками болгарский перец. Добавим две больших ложки горчицы и когда она пригорит ко дну сковородки, вольём рассол из банки с маринованными огурцами и примерно триста миллилитров воды. Тщательно всё перемешаем и добавим соль и лаврушку. Переложим рулады из тарелки в приготовленный соус, закроем сковородку крышкой и примерно тридцать минут тушим. Через тридцать минут, переложим рулады в тарелку, вольём в соус сливки, перемешаем и через пару минут выключим огонь. Подадим рулады на стол с картошкой и с соусом. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID