Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
5

Какие специи сочетаются с тыквой? Лучшие пряности для тыквы?

Fortunate [25.7K] более месяца назад

Какие специи сочетаются с тыквой? Лучшие пряности для тыквы?

Специи для тыквы лучшие пряности для тыквы

3

Для того,чтобы было более понятно,что же будет лучше сочетаться с тыквой,нужно сперва напомнить,что такое специи и что такое пряности.

С тыквой сочетаются такие пряности как кардамон, пажитник,чили, мята, имбирь.

Все зависит от того,какое блюдо вы собираетесь приготовить.

Из специй подойдут соль,сахар.

Вот к примеру несколько рецептов.

Сырный креп-суп с тыквой

  • мякоть тыквы 400 г.
  • морковь 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • оливковое масло 50 мл.
  • сливки 10% 800 мл.
  • сыр (любой твердый) 60 г.
  • соль,перец, сушеные травы - по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.

Лук нарезать,морковку натереть на крупной терке и обжарить на сковородке в небольшом количестве оливкового масла.

Добавить сливки и тертую тыкву со специями.

Варить около 10 минут.

Затем вытащить лавровый лист.И добавить тертый сыр с чесноком.

После чего измельчить все ингредиенты блендером.

Поставить снова на плиту и довести до кипения и варить в течении 5 минут.

Разлить по тарелкам.

Тыквенный сок

  • тыква 1,5 кг.
  • сахар 150 г.
  • сок лимона 2 ст.л.
  • вода 1 л.
  • мята - при подаче по желанию

Тыкву порезать на кубики.Пропустить кусочки через соковыжималку.

Выжатый сок вылить в кастрюлю,добавить 1 л.воды,сахар и сок лимона.Размешать,поставить на огонь и довести до кипения.

При желании можно сок разлить в стерилизованные банки и закрутить их.

Или же дать остыть и пить прямо сейчас.

Тыквенное варенье

  • тыква 1/2 шт.
  • сахар 1 кг.
  • корица по вкусу
  • лимонная кислота 1 щепотка

Мякоть тыкву порезать на кубики.Положить в тазик для варки варенья и засыпать сахаром.Когда сахар будет полностью будет перемешан поставить на средний огонь.После чего непрерывно помешивая довести варенье до кипения.Снять с огня и оставить на 12 часов (я оставляла на 6) в сторону.Затем снова поставить на огонь и довести до кипения,предварительно положив корицу (лучше палочку).Проварив немного добавить лимонную кислоту и снова варить до кипения.

Остается снять с огня и разложить по баночкам.

система выбрала этот ответ лучшим
4

На Западе очень популярна специальная смесь пряностей для тыквы, так называемая Pumpkin Pie Spice. Она подходит в принципе как для сладкого пирога и других десертов из тыквы, так и для несладких блюд. У меня например, есть та, что слева на этой фотографии, и это действительно классная вещь!

Какие специи сочетаются с тыквой? Лучшие пряности для тыквы?

На этой же картинке представлены те 4 главные специи для тыквы что входят в состав Pumpkin Pie Spice:

  • корица
  • мускатный орех
  • имбирь
  • гвоздика

В принципе вы можете приготовить эту знаменитую смесь и самостоятельно:

Какие специи сочетаются с тыквой? Лучшие пряности для тыквы?

А таже использовать эти 4 основные специи для тыквы отдельно или в других сочетаниях в абсолютно любых блюдах. Вот вариант более развернутой раскладки по специям для блюд из тыквы, обратите внимание, что наши 4 героя почти везде фигурируют:

Какие специи сочетаются с тыквой? Лучшие пряности для тыквы?

1

Если делать паштет с тыквой, морковкой и луком, то отлично подойдет соль, мускатный орех и перец. Основа паштета - филе индейки или куры и печень говяжья. Если делать сладкий пирог с тыквой, то подойдут ваниль и корица. Если оладьи из тыквы, то подойдут пряные травы. Если маринованная тыква, то пряности для маринада - перец душистый,чеснок, лавровый лист, гвоздика, соль, сахар, уксус. Если тушить тыкву с овощами, то пряные травы, перец, чеснок, соль.

1

Да именно карица,мед,можно добавить мяту,да все,что угодно лишь бы вам пришлось по вкусу,самое главное пробуйте при добавлении специй каких либо,и вы сами потом поймете с чем именно вкуснее ее готовить,и каких пряностей ей не хватает,в молоке и с молоком она подходит,все ,что душа пожелает***Делайте кашу пшенную-в мультиварке!Нравится всем-рецпт могу подсказать!!

1

Можно испечь тыкву с медом и корицей.Вкусно и полезно, особенно при кашле.К тыквенному супу-пюре добавляют мускатный орех сушеную зелень укропа.Можно также обжаривать в масле, предварительно натирая на терке к тыкве чеснок и по вкусу черный молотый перец.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID