Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как "добывают" шафран?

SVL [8.6K] более года назад
2

шафран является самой дорогой и желанной специей , ценящейся дороже золота. ее получают из рылец цветка крокуса. цветы посевного крокуса собирают в ручную. для того, чтоб получить кило шафрана, надо перебрать тонну цветов. достаточно 3-4 рылец замоченых в пол чашке горячей воды, чтоб кило риса, свареного особым способом, превратилось в золотисто желтое ризотто. особенно красивая выпечка сдобы содержит настой из шафрана. шафран - естественнный краситель, ценящийся в индии именно за свой золотисто желтый цвет. в израиле растет просто в лесу и цветет зимой и весной. иногда собираю несколько рылец для кухонных надобностей. не люблю его запаха. воняет лекарством, антибиотиками.

2

Шафран-пряность,которая ценится во всем мире!

Специю "шафран" "добывают" из цветков шафрана посевного -отбирают только крошечные рыльца цветка. Шафран,не только пряность,но и натуральный пищевой краситель оранжевого цвета.

90% сбора шафрана в мире приходиться на Иран.

1

Очень сложный процесс. Сначала нужно высадить луковицы, не абы какие, а альпийского крокуса. Цветёт он только 7 дней в году, ручной сбор, это сколько же цветков надо перебрать, вынуть тычинку, красненькую из центра цветка. чтобы получить килограмм специи нужно перебрать тонны цветов. Настоящий шафран похож на красноватые нити. Он очень дорог. Можно сказать, что это самая дорогая в мире специя, очень ценна.

Зачастую под видом шафрана продаётся предлагается подобие его, обычно перетёртые цветы крокуса индийского, они всего лишь дают ярко жёлтую окраску, но не конкуренты настоящему шафрану, который по цене золота будет. Из порошка можно подкрасить газированные и пенные напитки.

Плантации крокусов очень красивы!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID