Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему батон или хлеб плесневеет, а сухари из него - нет?

Stomp [67.6K] 5 лет назад
0

Плесень образуется при высокой влажности и неправильных условий хранения, например, если влажный хлеб будет лежать в наглухо закрытом целлофановом пакете, то плесень в нем очень быстро распространится. Из сухарей же влага выпаривается, и споры плесени при тепловой обработке погибают.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

в сухарях нет уже влаги, негде разводиться плесени ))

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID