Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что такое мясное рагу и какие основные ингредиенты в нём должны быть?

катерина87 [32.1K] 10 месяцев назад
0

Рагу отличается от других блюд тем, что как правило все ингредиенты сначала нарезаются маленькими кубиками, затем их обжаривают, а после этого их тушат до готовности. Самое распространённое рагу - это из овощей, но можно приготовить его на основе мяса. Это может быть свинина, говядина, баранина, мясо любой птицы и даже рыба. Иногда его готовят и из мясного фарша.

Обычно мясное рагу готовят в качестве обеда или ужина.

Для приготовления любое мясо на ваш вкус сначала моем и высушим с помощью салфетки. Затем его нарезаем.

Не знаю как кто, но я люблю запах чеснока, поэтому в раскалённое масло бросаю несколько долек раздавленного чеснока ( туда же кладу лаврушку, душистый перец ), а когда он станет золотистым до выкладываю кусочки мяса. Обжариваю его, постоянно перемешивая, чтобы оно не подгорело. Как только оно зарумянится, то к нему добавляю овощи или крупу. Добавляю обжаренные репчатый лук с морковью.

Если при тушении выделяется мало сока, то доливаю воду, солю и перчу. Часто не перемешиваю.

0

Мясное рагу-это блюдо,в котором присутствуют мясо и овощи.Мясо может быть любое,может быть нескольких видов(например,курица и свинина,или свинина и куриные потроха).Главный акцент-мясо.

катерина87 [32.1K]
Недавно была в гостях и меня угощали курицей с рисом и утверждали, что это куриное рагу. Они не правы? Именно овощи должны присутствовать или допускаются и крупы.  10 месяцев назад
Ольга Николаевна Столярчук [2.5K]
И овощи, и крупы.Все, что намешано-это и есть рагу.  10 месяцев назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID