Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какая разница между сливочным и топленым маслом?

inegve-19 [1.7K] более месяца назад
тэги: масло
категория: еда и кулинария
3

Топлёное масло - это жир, молочного происхождения без лактозы, белка, воды. Очень полезно,содержит много витаминов, минералов, жирных кислот.

Топлёное масло делается из жирных, молочных сливок вытапливая воду! Термо - обработка осуществляется в духовом шкафу.

Что такое сливочное масло и как оно делается, объяснять думаю - будет лишним.

Надеюсь помог вам с ответом на вопрос.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Добавлю, что в аюр-веде топлёное масло ( в Индии оно называется "гхи") используется при лечении очень многих заболеваний. Начиная с кожных и заканчивая заболеваниями желудка. Положительный эффект на протяжении тысячелетий замечен при использовании гхи в косметологии.

1

Когда сливочное масло растапливают и удаляют нежировые примеси, получается топлёное масло. Оно лучше и дольше хранится, но его используют для жарки и тушения, а сливочное масло можно намазывать на бутерброды и применять в десертах.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID