Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как вы готовитке картофель с фаршем по - домашнему?

катерина87 [22.7K] более месяца назад
10

Вариантов приготовления картошки с фаршем много, предлагаю один из самых простых, с сырой картошкой.

Понадобится :

около 1 кг. картошки,

1-2 луковицы,

500-700 гр. фарша любого мясного,

200-400 гр. сыра,

0,5 стакана сметаны,

2-3 ложки майонеза,

70-100 гр. сливочного масла,

соль,

специи по желанию.

В форму для запекания налить немножко воды. Картошку почистить и порезать мелко соломкой или кубиками. Лук порезать, добавить в фарш, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

В форму выложить картошку, разровнять, сверху фарш.

Сметану смешать с майонезом, смазать фарш и посыпать натертым сыром.

Масло порезать и разложить на сметану с сыром.

Форму поставить в духовку примерно на 1 час.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Готовлю нескольким способами: 1. Фарш обжарить с луком, молотым перцем (приправы - по вкусу),посолить по вкусу,разровнять в глубокой сковороде или сотейнике слоем, примерно,1,5 см.Сварить картофель, растолочь, добавить немного сливочного масла ( можно и без него). Картофельное пюре выложить на фарш , слоем сантиметра 3. Разровнять, смазать сверху сметаной , засыпать слоем тертого сыра и в духовку. Сначала на сильный огонь, пока зашипит и пойдет приятный запах. Потом огонь убавить и оставить минут на 10-15, чтобы растаял и зарумянился сыр (Можно вместо сыра полить растопленным сливочным маслом - будет нежнее).

2.Второй вариант- все так же, только вместо пюре порезанную тонкими кружочками картошку посолить и перемешать со сметаной.Выложить на фарш и запекать, но уже минут 30.В этом варианте блюдо будет сочным (это на любителя). Можно немного проваренную картошку порезать и выложить на фарш, пролить сметаной , смазать растопленным маслом или посыпать сыром . Запекать минут 20.

Вкусно любым из вариантов.

1

А я варю чищенный картофель. Пюрирую его. Добавляю яйцо, соль, молоко, сливочное масло. Фарш обжариваю с луком. Добавляю соль, специи и мускатный орех. Собираю запеканкой-выкладываю первый слой картофельного пюре (половину), фарш потом и опять слой оставшегося пюре. Тру на мелкой терке сыр с чесноком, добавляю сюда сметану. Этой смесью обмазываю верх запеканки. При 180 градусах выпекаю до румяной корочки.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID