Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Чем отличается подберезовик от подосиновика? Как отличить эти грибы?

девушка-загадка [71.5K] более месяца назад
2

Подберезовик и подосиновик -- это не виды, а группы видов рода Обабок (Leccinium), и в целом очень близки друг к другу. Несмотря на это, спутать их сложно. У подосиновиков очень характерная ярко-оранжевая шляпка (но один из видов,подосиновик белый, имеет нехарактерную белую шляпку), толстая мясистая ножка (иногда у молодых грибов ножка толще шляпки), на срезе они быстро синеют, а то и чернеют. Подберезовик же имеет более скромную серо-бурую или черную окраску шляпки, обычно тонкую ножку (но некоторые подберезовики обладают толстой ножкой -- грабовик, подберезовик жестковатый, подберезовик черный), на срезе иногда розовеет (у подберезовика розовеющего), редко синеет (грабовик). И растут они под березами (грабовик -- под грабом, но в отсутствии такового растет и под березами), а подосиновики -- под тополями (в том числе осиной). Впрочем, это не жесткое условие: все обабки могут образовывать микоризу почти с любыми лиственными деревьями наших лесов.

Обабок дубовый -- это гриб, который можно назвать и подберезовиком, и подосиновиком. А скорее он не является ни тем, ни другим, так как растет под дубами. Но состоит в близком родстве с теми и другими. Но в общем это неважно -- гриб съедобен и хорош.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Ну хотя бы по тем признакам что эти грибы растут совокупно деревьям фигурирующим в названиях. У этих грибов много характерных отличий, подберезовик темный, подосиновик красный, и на много плотнее чем первый. У подберезовика очень мягкая нижняя часть шапочки, а при варке становится просто как сопля. С подосиновиком же все поприятней, сам гриб твердый, и не меняет консистенцию при тепловой обработке.подосиновик гриб

подберезовик гриб

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID