Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить рулет из свинины с говяжьим языком?

Feeriya777 [16.1K] более месяца назад

Можно видео рецепты и побольше фото.

0

Для приготовления понадобится:

Говяжий язык - 500 г.

Свиная шея - 700 г.

Бекон - 5-7 тоненьких полосочек.

Соль

Смесь перцев

Специи

Чай черный - 2-3 чайные ложки.

Готовим:

Язык тщательно вымыть и отварить до готовности с добавлением соли, специй, лаврового листа.

Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист) довести до кипения.

Готовый язык очистить от кожи и погрузить в маринад, оставить до полного остывания.

Шею разрезать вдоль, развернуть, отбить, посыпать солью и специями. Сверху положить бекон, язык, свернуть рулетом, обвязать шпагатом.

Рулет поместить в форму, влить немного чайного маринада, плотно укрыть фольгой.

Запекать при температуре 240 градусов 30 минут, потом выключить духовку и оставить там рулет до полного остывания.

Жидкость слить, а готовый рулет поставить на ночь в холодильник под пресс.

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID