Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Тах-чин - как приготовить, рецепт, фото?

pustota [17.8K] 3 месяца назад
1

Приготовить это персидское блюдо в принципе не сложно. Для этого понадобятся одна большая луковица, две больших ложки оливкового масла, четыреста грамм мяса барашка, одна маленькая ложечка намолотого кориандра, одна маленькая ложечка намолотой зиры, один стакан рисовой крупы, одно яичко, сто миллилитров йогурта, две больших ложки лимонного сока, одна большая ложка коровьего масла, одна маленькая ложечка соли, зёрна граната и петрушка для украшения. Сразу очистим луковицу от шелухи и порежем на кубики. Промоем мясо и порежем на небольшие куски. Очистим чеснок от шелухи и порежем на пластинки. Нальём в сковородку оливковое масло, поставим сковородку на огонь, забросим туда порезанный лук и обжарим до прозрачности лука. Добавим порезанные куски баранины и обжарим её до готовности. В самом конце обжаривания закинем порезанный на пластины чесночок, одну маленькую ложечку намолотой зиры, одну маленькую ложечку намолотого кориандра. Вольём в сковородку водичку, дождёмся её закипания и протушим барашка до мягкого состояния. Теперь сварим рисовую крупу до полуготовности. Соединим в миске сто миллилитров йогурта, одно куриное яичко, две больших ложки сока лимона, добавим в рис и хорошенько перемесим. Нагреем духовой шкаф до ста девяносто градусов. Круглую формочку, диаметром шестнадцать сантиметров, помажем коровьим маслом и положим в неё половинку отваренного риса. На этот рис положим баранину и закроем его другой половинкой риса. Прикроем формочку фольгой и отправим в духовку на тридцать минут для запекания. Через тридцать минут, уберём фольгу и запекаем ещё тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим форму из духовки, накроем тарелкой и резко перевернём, чтобы приготовленный тах-чин оказался на тарелке. Посыпем тах-чин зёрнышками граната, измельчённой петрушкой и подадим на стол. Угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID