Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Нужно ли добавить в салат "Под шубой" яблоко?

NSV0506 [37.1K] более месяца назад
2

В нашей семье,обязательно салат "Под шубой"делается с яблоком.Появляеться некая кислинка,если добавить зеленое яблоко зимних сортов"Антоновка".Я делаю с тем,что найду в магазине-получается немного сладковатый вкус.Яблоко кладется,после слоя моркови.Если Вы хотите разнообразия,то обязательно попробуйте-этот рецепт.А еще есть такой рецепт"Дракон"-200гр корейской моркови,3 яйца,2-3 свеклы,филе одной сельди,0,5 банки зеленого горошка и майонез.Яйца и свеклу сварить,натереть на крупной терке.Филе сельди нарезать небольшими кусочками,морковь чуть покрошить и отжать лишний сок.Все уложить слоями и промазать майонезом.Украсить зеленым горошком.Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

В салат " Под шубой " яблоко добавлять не обязательно. Классическая версия рецепта состоит из селедки, лука, картошки, моркови и свеклы. Яблоко придаст знакомому салату, какую то новую пикантную нотку. Оно прекрасно совместится со всеми ингредиентами этого салата. Для того, что бы яблочко не потемнело нужно сбрызнуть соком лимона. И конечно выбирать сорта с кислинкой, сладкие яблоки не подойдут. Должен получится контраст вкусов ( сладкое - соленое, сладкое - кислое ), в этом и заключается смысл добавления в привычный рецепт салата, новой нотки. Некоторые хозяйки добавляют яйца, другие сыр, тут уж дело вкуса и кулинарной фантазии.

2

Нет, яблоко в этот салат, известный как "Сельдь под шубой" или "Рыбоовощной салат" добавлять не нужно. Дело в том, что в яблоке содержится большое количество железа, и фрукт моментально становится темного цвета в салате. А салат Селедочка под шубой такой красивый! Чтоб не погубить салатик неосторожным яблоком.

2

В салат ( Под шубой ) - добавлять яблоко совсем не обязательно, так как его нет в базовом варианте приготовления, а так это дело вкуса каждого кому как больше нравиться и добавление яблока придаст вашему салату пикантную кислинку во вкусе совсем даже не лишнюю на мой взгляд.

2

В традиционном варианте приготовления селедки "ПОД ШУБОЙ" яблока нет. Тем не менее рецепты можно (и даже нужно) корректировать, вносить незначительные изменения, чтобы блюдо соответствовало вкусам едоков. Поэтому немного яблока определенно не повредит.

2

Обязательно добавляю яблоко в " шубу".Мне очень нравится именно так.Яблоко смягчает, и придаёт замечательный привкус.Яблоко закрыто верхними слоями,и особого окисления я не замечала.Попробуйте.Говорят же "на вкус и цвет...".Может вам и понравится.

1

У всех вкусы разные. Кому-то с яблоком нравится, а кому-то это может и во все не понравится. Если все таки теряетесь, то сделайте салат по порциям на пробу, в одну порцию добавьте яблоко, а во вторую не добавляйте. Потом распробуете и выясните стоит добавлять яблоко или нет. Лично я салат Под шубой с яблоком не пробовал. но думаю будет вкусно. Я люблю рыбный салат с яблоком. Яблоко в этот салат приносит небольшую и приятную сладость, что мне очень нравится.

1

Я пробовала "Шубу" с яблоком, но больше мне нравится классический рецепт: сельдь,картофель,яйцо, морковь и свёкла. Как правило, этот салат готовят заранее, чтобы он успел пропитаться, а яблоко может все подпортить, окислившись.

Иногда я готовлю "Шубу" мехом внутрь) Картошка-первый слой, потом селедка, сверху снова слой картошки, яйца, морковь и свекла. Моим гостям понравился такой вариант, т.к. селедка не остается на дне салатника.

1

Конечно, это дело вкуса, но лично я не стала бы добавлять яблоко в салат "Под шубой", поскольку он, как правило, не съедается сразу, а на второй день становится ещё более вкусным, но вот яблоко в его составе будет окисляться, что придаст совершенно ненужный характерный привкус (имхо). На мой взгляд, для усиления вкуса можно добавить немного сахара (если свекла и морковь недостаточно сладки).

1

Для моего вкуса, яблоко, только кислое, не испортит, а только добавит вкуса и даже на второй день. И так мой рецепт : селедка мелко нарезанная, тонкий слой кислого и твердого яблока на терке, далее несколько ломтиков вареного яйца и конечно же свекла, тоненько наструганная. Все это сложить перед тем как кушать и сверху непременно облить майонезом. В тарелке допустимо перемешать.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID