Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Свежеуснувшая рыба - это какая?

Скитер [13.9K] 4 месяца назад
тэги: рыба
категория: еда и кулинария
1

Это рыба свежепомершая. Уснувшая рыба - умершая рыба, погибшая рыба, в основном из за недостатка кислорода. как ни забавно звучит, но такая рыба относится к категории - "парная рыба", она покрыта свежей слизью, чешуйки блестят. Собственно она свежая. Но! Уснувшая рыба быстро портита из за химических процессов внутри тушки, поэтому на длительные транспортировки она не годна и поставляется а ближайшие районы к месту улова.

1

Реализовать скоропортящийся продукт нужно как можно скорее, потому что антимикробные свойства исчезают. Если продукт испортился в мышцах, то употреблять в пищу такую рыбу уже, естественно, нельзя.

По качеству свежеуснувшая рыба уступает лишь свежей.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID