Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какие блюда из капусты приготовить на Покров? Рецепты?

NGina [6.5K] более месяца назад
7

С Покрова по народным приметам начинается лучшее время для уборки с полей и огородов позднеспелой капусты. После окончания праздников придёт время заготовок квашеной капусты впрок, на долгую зиму.

В деревнях самое время протопить печь да пожарить блинцов. А чтобы выказать заслуженное уважение капусте, на Покров можно испечь пироги с капустой, потушить её в чугунке с мясом или с грибами, борща сварить или накрошить салат, да подать к горячей картошке.

Для пирогов можно приготовить очень вкусную начинку из капусты с яйцами:

Свежую белокочанную капусту нашинковать, залить кипятком, а потом воду слить. Капуста тогда при тушении сохранит белый цвет, не станет коричневой.В сковороде разогреть растительное масло,сначала в нём обжарить лук, потом добавить немного тертой моркови, недолго потомить и добавить капусту. Сразу посолить по вкусу и чуть присыпать сахаром-песком(понадобится не больше чайной ложки сахара на полкило капусты).Тушить овощи под крышкой 15-20 минут, затем в капусту влить взбитые яйца(3-4 штуки), хорошенько перемешать и через две-три минуты снять с огня. Такую начинку можно уложить на первый пласт теста на слой пластинок сырой картошки или использовать без других добавок.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID