Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Вегетарианский плов с какими овощами можно приготовить?

M-Elena [15K] более месяца назад
0

Я в такой плов кладу вместо мяса потёртую на крупной тёрке морковь, лук, можно если есть положить порезанный на мелкие полоски болгарский перец. Приправы добавляю как в обычный плов.

А вы попробуйте плов из гречки на сковороду. Положите туда мелко порезанные или натёртые овощи, обжарьте на растительном масле и засыпьте промытую гречневую крупу. Сверху добавив специи по вкусу налейте горячего кипятка, чтобы вода прикрывала крупу на палец и готовьте на медленном огне.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Предлагаю рецепт сочного и маслянистого вегетарианского плова.

Для его приготовления нам понадобится следующее:

рис круглозерный 700 гр.

морковь крупная 5-6 шт.

ги (топленое сливочное масло) 5-6 ст.л.

кумин цельный 1 ч.л.

барбарис 2 ч.л.

горчица 2 ч.л.

куркума 0,5-1 ч.л.

вода 1,2 л.

соль 3 ч.л.

Нарежем соломкой морковь.

В кастрюле или казане растопим масло и обжарим специи.

Когда горчица начнет трещать и издавать приятный аромат, добавляем морковь,

перемешиваем и обжариваем ее в течение 10-15 минут. Теперь добавляем рис, соль и немного куркумы для цвета, перемешиваем с морковью и сразу же добавляем горячую воду (можно прямо кипяток), как только вода закипит, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего.

Если Вы варите 200 гр. риса, то воду нужно взять в соотношении 1:2, т.е. 1 часть риса, 2 части воды. Если же варить большое количество, то воды можно добавлять не в два раза больше, а в 1,5-1,7 раз больше. Варим 15-20 мин. до полного выкипания воды.

Перед подачей аккуратно перемешиваем.

1

Не так давно встретила этот рецепт. Интересен тем, что там вместо риса идет пшеничная крупа (не пшенная, а именно пшеничная). Мне понравился вкус такого овощного плова.

Нарезала лук, обжарила, добавила чеснок, потом остальные овощи: кабачки, помидоры, морковь, баклажан. Овощи нарезала кубиками. Чтобы овощи не раскисли, соли не добавляю. Ну, а дальше, как в плове, добавляю крупу, соль и воду.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID