Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как сделать мармелад из агар агара?

strana [427] 4 месяца назад
тэги: еда
категория: еда и кулинария
0

Агар-агар замачиваем водой на 5-10 минут, что бы разбух, ставим на слабый огонь, помешивая доводим почти до кипения и выливаем заранее заготовленный сок. Сок лучше разогреть до 50 град., чтобы агар-агар сразу же не загустел, размешиваем, разливаем по силиконовым формочкам, остужаем.

Я беру 3ч.л. агара на 100мл. воды и 500мл. сока.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Приготовить такое блюдо очень даже просто. Для этого понадобятся четыреста граммов яблок, сто тридцать граммов сахарного песка, один апельсин, сто тридцать миллилитров воды, полторы маленьких ложечки агар-агара. Сначала выжмем сок с апельсина, чтобы получилось двести миллилитров сока. В этом соке растворим полторы маленьких ложечки агар-агара и уберём в сторонку набухать. Почистим яблоки, удалим серединку и порежем на куски. Положим яблочные куски в пакет и запечём их в микроволновке или в духовке до мягкого состояния. Переложим размягчённые куски яблок из пакета в кастрюлю и измельчим в блендере до состояния пюре. Насыпем сто двадцать грамм сахарного песка, вольём сто двадцать миллилитров воды и поставим кастрюлю на огонь. Дождёмся закипания и кипятим четыре минуты. Через четыре минуты, вольём апельсиновый сок с растворённым агар-агаром и хорошенько перемешаем. Держим на огне ещё четыре минуты. По истечении этого времени, выльем смесь в большую форму и уберём в сторонку на пару часов остывать. Остывший мармелад вытащим из формы, положим на рассыпанный на пергаментной бумаге сахарный песок и порежем на куски. Разложим куски мармелада по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID