Как jpg перевести в word для редактирования онлайн?

Ну вообще-то таких сервисов в интернете полно. Ваша фраза вбивается в поисковик и первая же ссылка предлагает это сделать. Единственный минус таких распознавалок это слишком маленький объем. Например книгу вы таким образом (через онлайн) не распознаете. Или вам предложат заплатить, или ставьте на свой компьютер специальную программу. Самая известная (да и пожалуй самая лучшая) это ABBYY FineReader. С ее помощью вы распознаете все все угодно. Только учтите, что любая, даже самая хорошая программа не дает 100% гарантии распознавания.

Вам потребуется программа распознавания текста. Например, Fine Rider.