Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему на варенье появляется плесень?

вопрос закрыт
lilmurr [8.6K] 2 месяца назад

причем и сварено по рецепту с достаточным количеством сахара и банки с крышками простерелизованы.

1

Следует отметить, что плесень очень опасна для здоровья человека. Она представляет собой живой организм (грибок), который в результате жизнедеятельности выделяет микротоксины. Проникая в кровь, они увеличивают вероятность развития раковых заболеваний.

Плесень состоит из двух видов нитей: первая покрывает поверхность продукта, а вторая проникает вглубь него. Поэтому недостаточно снять с варенья верхний слой. При появлении плесени испорченной является вся банка. И как ни печально, такое варенье нужно выкинуть.

Причины появления плесени на варенье могут быть разными:

  1. Плохо простерилизованы банки.
  2. Недостаточная термическая обработка.
  3. Недостаточное количество сахара.
  4. Повышенная сырость и влажность в помещении.
  5. Нарушение герметизации посуды.
Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Почему варенье плесневеет и что с ним делать?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID