Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какие лучшие 5 ТОП-заготовок на зиму из айвы японской?

Наталья Ю [110K] более месяца назад

2

К середине или концу октября в зависимости от сорта айва японская или хеномелис японский приобретает желтую окраску и приятный терпкий аромат. Самое время для ее заготовок. Есть различные способы приготовить на зиму айву японскую.

1) Перекручивание с сахаром. Режем каждый плод на четыре части, убираем семена и семенные коробочки, перекручиваем через мясорубку (блендер лучше не использовать, может не выдержать нагрузки), добавляем сахар. Для хранения в холодильнике нужно добавить на 1 кг массы айвы 1,5 кг сахара. Но если заморозить перекрутку, то можно вообще сахара не добавлять или положить его полкило на 1 кг массы.

2) Варенье из айвы получается ароматным. Режем на дольки, чистим, засыпаем песком (1 кг на 1 кг), когда образуется сок, доводим до кипения, охлаждаем и так раза три-четыре, пока не будет готово. Фасуем по банкам.

3) Варенье из обычных яблок с добавлением айвы японской. Некоторым варенье из айвы японской кажется слишком терпким, тогда ее можно добавлять к варенью из яблок, чтобы оно приобрело специфический аромат, примерно 10 процентов от объема. Айва нарезается маленькими кубиками или дольками. Варится обычным способом.

4) Пастила из айвы японской. Режется на дольки, чистится, отваривается до мягкости, протирается через сито или измельчается в блендере, добавляется сахарный песок (1 кг на 1 кг или больше, если послаще делать), уваривается, раскладывается ровным слоем на противень, подсушивается, режется на порционные кусочки.

5) Компот из айвы японской. Дольки айвы кладутся в слабый сахарный сироп (как для обычного компота), варятся до готовности, в горячем виде компот фасуется в стерильные банки.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID