Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как своими руками сделат коптильню из глиняного горшка?

Milania [28.5K] 6 месяцев назад

Коптильня из глиняного горшка своими руками

Как сделать поэтапно.Картинки,видео.

коптильня из глиняного горшка

4

Для изготовления самодельной коптильни из глиняных горшков потребуется:

  • два горшка с широким дном причем один желательно больше по высоте, а второго горловина должна быть чуть больше по диаметру;
  • электрическая плитка мощностью накала от 1000 Вт;
  • металлическая решетка, которую можно сделать самому из стальной проволоки;
  • по возможности бытовой термометр (подойдет и от старой духовки);
  • древесные стружки лиственных пород деревьев, но предпочтительнее вишневые или от черешни.

.

Вначале в большой горшок помещается электроплитка, провод от которой пропускается внизу, через предварительно просверленное отверстие.

Затем делается крышка из другого горшка (или глиняной крышки). Для этого крепится ручка, чтобы удобнее было снимать горячую крышку и по возможности, бытовой термометр.Так же необходимо сверху просверлить отверстие для выхода дыма.

Остается только на плитку поставить чашку из нержавейки, насыпать в неё опилки. Сверху поместить решетку и положить на неё приготовленные для копчения продукты.

Закрыть плотно крышкой и включить в розетку плитку. Время копчения примерно четыре с половиной часа при температуре 150-180 градусов.

Для лучшего поступления воздуха, коптильню разместить на кирпичи.

Однозначно, что здесь стоит приноровиться и с температурой накаливания электроплитки и с температурой воздуха и временем копчения для различных видов продуктов.

Такую нехитрую коптильню можно вполне использовать и в качестве гриля – просто не засыпать опилки.

Один нюанс : от такой коптильни дым всегда будет, поэтому её нельзя использовать в квартире. Лучший вариант это во дворе или в крайнем случае на открытом балконе (главное, чтобы соседи пожарных не вызвали).

На картинке показано устройство нижнего горшка:

Здесь устройство крышки:

Это сам процесс копчения:

А это небольшие «вариации»:

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID