Почему щёлочные и щёлочноземельные металлы хранят под керосином?

Это же элементарно! Щелочные и щелочноземельные металлы очень активно реагируют с водой, даже если это всего лишь пары, распыленные в воздухе. В воздухе всегда есть немного водяных паров, а это значит, что эти реагенты невозможно сохранить просто в стеклянной таре. А они, между прочим, очень дорогие. Керосин хорошо защищает их от воды, и керосин потом просто очистить, если нужно провести реакцию, он может и сам высохнуть без образования масляной пленки.

Щёлочные и щёлочноземельные металлы хранят под керосином потому, что керосин защищают эти металлы от воздействия влаги. Такие металлы активно взаимодействуют с влагой, из-за чего происходит реакция поэтому им нужна своего рода такая изоляция.

Щелочные металлы химически очень активны и во взаимодействии с воздухом образуют оксиды, то есть покрываются оксидной пленкой, при попадании же на них влаги они бурно реагируют с водой и образуют щелочи, для этого их хранят в керосине с которым они химически не взаимодействуют.

Так как щёлочные и щёлочноземельные металлы активно взаимодействуют с воздухом и практически сразу входят в реакцию с кислородом. Для того что бы изолировать и защитить щёлочные и щёлочноземельные металлы их помещают в керосин и хранят именно таким образом.