Мне всегда было проще усваивать материал, представленный в таблице, поэтому предлагаю, для таких же как я, таблицу по теме правописание Н и НН в отглагольных прилагательных и причастиях, которая составлена по правилам русского языка.
Сначала необходимо понять, в какой форме стоит прилагательное, это очень просто запомнить где двойное окончание - там полная форма, где нулевое или единичное - это краткая форма. Остальное смотрим в таблице:
Для краткой формы еще проще - в причастиях двойная "н" пишется в том случае, если двойная "н" в полной форме. Подробнее можно почитать здесь, заодно проверив себя, ведь тренировка лучший учитель.