Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какой солью лучше всего солить рыбу?

андрей4100 [3.9K] 2 месяца назад
1

Соль бывает разной-Озерная;Морская;Каменная;Выварочная.

В продаже у нас в основном встречается каменная и выварочная соль.

Выварочная соль-добыта вакуумным способом"Экстра",которую получают из рассола и кроме соли, в ней почти нечего нет.

Каменная соль-это соль созданная природой. В ней содержится много микроэлементов(соли кальция,калия,магния и оксид железа).У нее немного другой вкус и крупный помол.

Мало кто знает,что солить рыбу на засол и для вяления (как и огурцы с капустой) следует солить крупной,медленно растворяющейся солью-Каменной.

Используем мы в основном-Украинскую каменную соль.В России тоже есть старейшее "Соль-Илецкое" месторождение-она считается лучшей в Мире по составу и микроэлементам.

1

Я солю любой солью, какая под руку подвернется в данный момент, рыбка у меня всегда вкусная получается. Вот без чего никогда не обхожусь при солении, так это без кориандра и черного перца. В селедку горошком их кидаю, а на красную рыбу перемалываю в мельнице..

1

Есть такая соль - йодированная, вот такой солью никогда ни чего (ни рыбу, ни мясо, ни грибы) не солите, вся остальная соль годится.

0

Рыбу солить можно только не йодированной солью.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID